Polskie smaki. Kulinarna podróż po regionach - Izabella Byszewska, Grażyna Kurpińska

O kuchni można pisać podręcznikowo i encyklopedycznie. Ale można też badać jej korzenie, zanurzone głęboko w historii, pokazywać przenikanie się kulinarnych kultur, przywracać pamięci dzieje lokalnych społeczności, w których powstawały cudowne dzyndzałki, fafernuchy, trześniaki, faszerowane gęsi, kiszki i pierogi. I o tym jest książka "Polskie smaki. Kulinarna podróż po regionach."