Wegetarianizm - Kinga Wiśniewska-Roszkowska

„Wegetarianizm jest - można powiedzieć - tak stary jak sama ludzkość”. Cytat ten może być mottem książki Kingi Wiśniewskiej-Roszkowskiej. Autorka przedstawia w niej historię wegetarianizmu, podając interesujące przykłady ludów i kultur hołdujących takiemu sposobowi żywienia. Porusza również problem tradycji jarskiej w Polsce. Wychodząc od ogólnych zasad żywienia uzasadnia, że dieta wegetariańska jest najbardziej naturalna dla człowieka oraz najzdrowsza, powołując się na jej wpływ na określone schorzenia. W książce można również znaleźć mnóstwo praktycznych wskazówek na temat zdrowego odżywiania. Nie zabrakło też opisów okrutnego traktowania zwierząt przez człowieka, a także innych niż zdrowotne uzasadnień wartości wegetarianizmu.