Śmiertelne uczty – Tropem tajemnic nowej groźnej epidemii - Richard Rhodes

W tej fascynującej książce, którą czyta się jak kryminał, laureat Nagrody Pulitzera Richard Rhodes, przedstawia dzieje badań wybitnych naukowców od wielu lat zgłębiających tajemnicę zakaźnych encefalopatii gąbczastych, chorób atakujących nagle i z ukrycia (m.in. choroby Creutzfeldta-Jakoba i tzw. Choroby szalonych krów, czyli BSE). Wywołują je priony, dziwne infekcyjne białka w niczym nie przypominające znanych nam bakterii i wirusów. (...) Zakżeniu nimi mogą ulec: mleko, sery, mydło, żelatyna, nici chirurgiczne, czy nawet nawozy wytwarzane na bazie mączki kostnej. – z ostatniej strony książki