Nalewki - Jan Rogala

Historia nalewek nierozerwalnie wiąże się z historią alkoholu. Nasze babki i prababki, mające służbę i obszerne piwnice oraz spiżarnie, znały różne sekrety sporządzania wybornych wódek, nalewek, likierów. Sekrety te przechodziły w rodzinie z pokolenia na pokolenie. Często były zazdrośnie strzeżone i dopiero w testamencie przekazywane ukochanej córce lub wnuczce czy siostrzenicy. Dziewiętnastowieczny zbieracz przepisów odnotował: "Wiem o pewnym przepisie na zrobienie krupniku litewskiego, który tylko jedna żyjąca osoba ma prawo znać. Dopiero przed śmiercią może powierzyć go następnej osobie...".