Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności - praca zbiorowa

Żywność jest źródłem składników odżywczych dla człowieka, ale też idealnym środowiskiem rozwoju wielu mikroorganizmów. Dlatego higiena wytwarzania żywności to jeden z najważniejszych elementów produkcji spożywczej.

data wydania

10 lipca 2017

ISBN

9788301194307

liczba stron

110

język

polski