Kulinarne fascynacje pana Balzaka - Gonzague Saint-Bris

Honoriusz Balzak, wielki esteta i smakosz, żył w czasach, które nazywamy złotym wiekiem gastronomii. W tym bowiem okresie zaczęły powstawać jadalnie w domach burżuazji, nastąpił rozkwit wielkich restauracji i kawiarni, pojawili się szefowie kuchni. Narodziła się też krytyka kulinarna.

tytuł oryginału

Le bel appétit de Monsieur de Balzac

data wydania

2001 (data przybliżona)

ISBN

8371840403

liczba stron

192

język

polski