Kuchnia polska na każdy dzień roku. Październik - Małgorzata Caprari

Konfitury, grzyby, nalewki oto październikowe smakołyki!Na październikowym spacerze do lasu lub na działkę możemy połączyć przyjemność z korzyścią: ogrodnicy i sadownicy właśnie teraz zbierają najpopularniejsze (i najlepsze!) polskie owoce – jabłka i gruszki, grzybiarze przynoszą z lasu kosze pełne aromatycznych grzybów, a po pierwszych przymrozkach warto zebrać jarzębinę, głóg i tarninę, specjały niezbędne do jesiennych nalewek. Zaopatrzmy się też w smakowite, odżywcze orzechy, czarny bez, a także aronię, o której dobroczynnym działaniu na serce mówią już wszyscy lekarze. A gdy dżemy, powidła i przetwory z warzyw znajdą się już na spiżarnianych półkach, czas zabrać się do prawdziwej alchemii kulinarnej: przygotowania nalewek. Jednakowoż, w myśl starego porzekadła, aby nalewka stała się „kropelką szczęścia”, należy w jej przygotowanie włożyć odrobinę swej duszy!...