Kuchnia azjatycka. Wielka Księga Kucharska - praca zbiorowa

"Kuchnia azjatycka" to niezrównany przewodnik po świeżej, aromatycznej i pełnej barw kuchni krajów Azji. Dziesięć lat temu znaliśmy zaledwie kuchnię chińską i indyjską, a dziś wkraczają do naszych jadłospisów potrawy malajskie, wietnamskie, tajskie i japońskie. Książka ta propaguje i zarazem przybliża smaki i zapachy Wschodu. Pokazując tradycyjne i nowe przepisy, dając praktyczne rady na temat kupowania i stosowania azjatyckich składników, jest doskonałą pomocą w domowym przyrządzaniu azjatyckich potraw. "Kuchnia azjatycka" - to ilustrowany słownik, który pomaga rozpoznać i właściwie przechowywać nietypowe składniki, oceniać ich jakość i dobierać stosowne substytuty. Nasza kuchnia w stylu azjatyckim - opis sprzętów, narzędzi i technik kulinarnych, niezbędnych do osiągania dobrych efektów, wraz z profesjonalnymi radami, jak przygotować składniki i przyprawy. Barwne strony rozkładowe o korzennych reliszach i chłodzących raitach, wonnych tajskich pastach do curry, o herbatach, napojach owocowych i wielu innych pysznościach. Teksty na marginesie, informujące o właściwym podawaniu potraw i tradycyjnych metodach gotowania.