Kosowska kuchnia jarska : na podstawie diety stosowanej przez dr. Apolinarego Tarnawskiego w Kosowie - Celina Tarnawska - Busza

Kosów - miasto powiatowe w województwie stanisławowskim, otoczone górami Beskidu Huculskiego, od początku XX wieku znane uzdrowisko. Przyjeżdżano tam nie tylko ze względu na uroki krajobrazu Pokucia, łagodny klimat czy koloryt folkloru huculskiego. Największym magnesem były niezwykłe rezultaty zdrowotne kuracji proponowanej przez doktora Apolinarego Tarnowskiego w jego zakładzie przyrodolecznuczym.