Czasopismo HERBALISM służy do wymiany poglądów, badań oraz popularyzacji fitoterapii, dotyczy wszystkich aspektów ziołolecznictwa, zarówno eksperymentalnego, klinicznego, jak i codziennej praktyki oraz aspektów społecznych. Na łamach czasopisma publikowane są specjalistyczne artykuły, jak i prace poglądowe i przeglądowe powstałe w oparciu o projekty badawcze, poruszające szereg zagadnień z ziołolecznictwa, medycyny, botaniki i farmacji (historia zielarstwa, fitoterapia, farmakognozja, towaroznawstwo zielarskie, fitotoksykologia, fitochemia oraz chemotaksonomia). Ważną częścią są informacje o kierunkach rozwoju ziołolecznictwa, badaniach nad lekami roślinnymi w Polsce i na świecie, sprawozdania i materiały ze zjazdów naukowych, recenzje książek, komunikaty o planowanych konferencjach i zjazdach naukowych.