Grill. Przysmaki przyrządzane na ruszcie, na ogniu, w wędzarni - Paweł Jurewicz Perszin, Konstantin Jewgieniewicz Poljetajew

Mają Państwo przed sobą unikalną na polskim rynku publikację – kompendium wiedzy o tym, jak ujarzmić ogień i dym, by z ich pomocą przyrządzić wyjątkowe potrawy z mięsa, ryb i warzyw.Ta książka podpowie ci:* jak wybierać ruszty i inne urządzenia przedstawiając wszystkie zalety i wady każdego z nich,* jak wybierać przyprawy i produkty,* jakiego użyć drewna, węgla drzewnego oraz jakich środków do rozpalania ognia, bo przecież od paliwa wiele zależy,dowiesz się też: jak rozpalać ogień, nadziewać mięso na szpikulce, jak sprawdzić, czy jest już gotowe itd. Będziesz mógł sam przygotować wędzonki i kiełbasy – samodzielnie zbudować wędzarnię, przyszykować produkty do wędzenia na zimno i na gorąco, dobrać paliwo, solić i wędzić na różne sposoby i przechowywać smakołyki po uwędzeniu.300 przepisów i 1000 przydatnych rad.  

ISBN

9788375443417

język

polski