Energia w żywności i żywieniu - Jan Gawęcki

Energia jest fundamentalnym kryterium racjonalizacji żywienia człowieka, które powinno opierać się na dopasowaniu kaloryczności całodziennej racji pokarmowej do potrzeb bytowych i wydatków energetycznych, jakie organizm ponosi w związku z codziennym funkcjonowaniem w środowisku.

data wydania

2015 (data przybliżona)

ISBN

9788371607752

liczba stron

132

język

polski