Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum II-VII w. Część 3 - Maciej Kokoszko, Zofia Rzeźnicka

Niniejsza publikacja jest kontynuacją wieloletnich, wspólnie prowadzonych przez Autorów badań nad dietą, dietetyką, farmakologią i gastronomią późnego antyku i wczesnego Bizancjum. Powstała ona głównie na bazie greckich traktatów medycznych skomponowanych w okresie od I do VII w., ale uwzględnia także dane pochodzące spoza tego kanonu.