Babki i wieńce. - Carla Bardi

Jaki jest sekret idealnie upieczonego ciasta? Oprócz ciekawego kształtu, tortownice z tuleją dają ciastu coś jeszcze. Dzięki wewnętrznemu "kominowi" ciepło jest rozprowadzane do środka, zapewniając równomierne pieczenie. To samo ciasto w zwykłej formie często pozostaje niedopieczone, podczas gdy brzegi zaczynają się przyrumieniać. Książka zawiera 59 przepisów na lekkie biszkopty i maślane babki, łatwe w przygotowaniu, smaczne i ... doskonale upieczone!