Zasadniczą cechą łąk i pastwisk jest ich silne zadarnienie i występowanie na nich wielu gatunków bylin, które tworzą charakterystyczne zbiorowiska roślinne, dostosowane do danych warunków siedliska. W skład właściwych zespołów łąkowych wchodzi u nas około 300 gatunków roślin. Zwykle 60% runi stanowią trawy, około 10% rośliny motylkowate, reszta to gatunki należące do rodzin turzycowatych i sitowatych oraz zioła i chwasty z rozmaitych grup roślin. Rośliny jednoroczne, rozmnażające się generatywnie, nie odgrywają większej roli na użytkach zielonych, ponieważ nie mają odpowiednich warunków do wydania nasion czy też ich skiełkowania. Wzajemny stosunek gatunków w zbiorowisku zależy od ich zdolności konkurencyjnej, od układu czynników siedliska, ich zmian w czasie i ich natężenia. Przede wszystkim jednak kształtowanie się zbiorowisk roślinnych na użytkach zielonych zależy od gospodarki człowieka – częstości i wysokości koszenia, sposobu wypasu, nawożenia itp.